Demain départ : Voiture pleine à craquer

On va quitter Kerni pour aller à Paris

Avec notre petite vache qui s'appelle Italie

On participe au concours du TNLA

On vous attend pour nous faire la holà !

Notre petite Italie n'a que 2 ans et demi

Et son veau sera très bientôt de la partie

On l'appellera surement MaChaJu de Kernilien

En espérant qu'il se portera super bien !

Nos nerfs ont été mis à très grande rude épreuves

Notre travail acharné va finir par payer

On veut des pépettes, des sous sous et des billets

Pour pouvoir faire le show et puis tout déchirer !

On va quitter Kerni pour aller à Paris

Avec notre petite Italie

On participe au concours du TNLA

On vous attend pour vous faire la holà !

Les premier pas d'notre vache se sont très bien passé 

Dans la stabu elle a trop bien marché

Dehors on s'est amusé, elle s'est surpassé !

La princesse va sortie de son château doré.

Nos malles et nos bagages vont bientôt être fermés 

Voiture pleine à craquer vers une nouvelle contrées 

On souviendra longtemps d'l'équipe de 2016

Chiao kenavo on s'retrouve sur l'grand ring  !!!   

On va quitter Kerni pour aller à Paris

Avec notre petite Italie

On participe au concours du TNLA

On vous attend pour vous faire la holà.

Notre stand voit le jour !

 Entre peinture, scie et marteau nous ne nous ennuyons pas. Notre stand voit le jour. En espérant que celui-ci plaise aux visiteurs à Paris !

Et même le chat nous aide !

MACHAJU

Et oui la petite Machaju à maintenant un mois. Elle se porte très bien et à beaucoup d'énergie à revendre.

J-5 !

Le salon arrive à très grand pas maintenant. Nous continuons de bichonner Italie. 

Petit lavage en ce jeudi après midi !

Et comme il fait un peu froid, la couverture est de rigueur !

Les préparatifs J-13

Et oui le Salon approche à grands pas, plus que 13 jours exactement ! 

Nos préparatifs avancent et le bricolage est au rendez-vous,  pour vous faire découvrir notre production et l'agriculture en général avec toujours notre petit côté humoristique.

Voilà les 15000 vues sont atteintes, nous vous remercions pour votre soutien et vos encouragements envers notre projet.

Plus que trois  petites semaines avant notre départ ! 

Zoom sur Douarnenez

Connue pour ses conserveries de poisson, et en particulier pour la  la sardine, Douarnenez présente un patrimoine urbain pittoresque composé d'anciennes conserveries, maisons d’usiniers, de familles de pêcheurs et ouvrières des sardineries, ais aussi de villas balnéaires.

Une belle inventions !

Le  Kouign-Amann a été inventé, en 1860, à DOUARNENEZ, Place Gabriel Péri chez Monsieur et Madame CROZON. Un jour de forte affluence au magasin, le boulanger Yves René SCORDIA a voulu approvisionner rapidement la boutique, il avait sous la main de la pâte à pain, du beurre et du sucre et comme il devait également connaître la technique de la pâte feuilletée qui consiste en un pliage successif de la pâte, le Kouign-Amann est né. Le résultat fût surprenant : un gâteau feuilleté, gorgé de beurre et de sucre caramélisé avec un petit goût de beurre noisette sous une croûte dorée et caramélisée, c’est le KOUIGN-AMANN.

Voila la recette de cette magnifique gourmandise ! 

Ingrédients : 

• 250 G de farine 
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre en poudre
• 10 g de levure fraîche
• 10 cl d' eau
• 2 pincées de sel

Instructions :

• Pensez tout d’abord à sortir le beurre demi-sel ou salé du réfrigérateur afin qu’il ramollisse.

• Commencez par réaliser la pâte du kouign-amann mélangez la levure de boulanger fraîche (surtout pas de la levure chimique !) et 3 cuillères à soupe d’eau tiède non brûlante dans une tasse, puis, dans un saladier, mélangez la farine de blé et ajoutez 2 pincées de sel (attention, le sel et la levure boulangère ne doivent pas être en contact, ceci risquerait de tuer la levure et empêcher votre pâte de gonfler).

• Formez un puits et versez-y votre mélange de levure et 10 cl d’eau.

• Farinez votre plan de travail et travaillez votre pâte à kouign-amann jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

• Laissez la pâte reposer en boule dans le  saladier à température ambiante pendant 3 h.

• Au bout des 3 heures de repos, la pâte aura triplé de volume :sur votre plan de travail fariné, travaillez-la de manière à lui donner une forme carrée d’1cm d’épaisseur : étalez le beurre demi-sel bien mou au pinceau et saupoudre de sucre en poudre. Prenez soin de ne pas étaler le beurre et le sucre sur les rebords de la pâte et de laisser un espace de 3 cm environ tout autour.

• Repliez la pâte à kouign-amann en 3, à la manière d'une pâte feuilletée, de façon à bien "emprisonner" le beurre et le sucre.

• Avec votre rouleau à pâtisserie, étalez la pâte finement et très délicatement en faisant attention à ce que le beurre ne ressorte pas.

• Repliez la pâte encore une fois en 3 puis abaissez-la de manière à lui donner un forme circulaire.

• Mettez votre pâte dans un moule beurré et laissez la reposer pendant une demie-heure.

• Préchauffez le four thermostat 7 (210°). Puis, faites cuire le kouign-amann pendant 35 mn environ : au bout de 10 mn, versez un peu de beurre de cuisson sur le kouign-amann et ce toutes les 5 mn.

• Une fois votre kouign-amann cuit, sortez-le du four et patientez un quart d’heure avant de procéder au démoulage.

• Sapoudrez votre kouign-amann avec un peu de sucre en poudre et dégustez-le encore tiède !